增收不增利 高盛下调目标价！海底捞高薪委任90后霸王茶姬创始人张俊杰为独董，意在何方？

海底捞国际控股有限公司（6862.HK）于2024年8月27日公告，霸王茶姬创始人张俊杰被委任为公司独立非执行董事，引发业界和公众的广泛关注。根据公告，29岁的张俊杰将自2024年8月27日起担任海底捞独立非执行董事，任期三年。令人惊讶的是，其年薪竟高达120万元！这一数字不仅远超海底捞此前独董的薪酬水平，更是体现出公司对这位年轻企业家的高度重视和厚望。

事实上，海底捞董事会成员的多元化由来已久。过去三年，马蔚华、吴宵光等不同领域的精英先后加入，而此次委任张俊杰，更是看中其个人热度和对年轻消费群体的把握能力。海底捞相关负责人表示，张俊杰的加入可为公司带来新的智力支持，推动多元化发展。这无疑彰显了海底捞在创新转型中持续发力的决心。

作为一家火锅连锁企业，海底捞近年来在餐饮业务之外不断尝试多元化布局。今年，公司更是在全国范围内启动了"海底捞茶水铺"项目，意在通过手作饮品提升顾客堂食体验和收入。业内人士分析，张俊杰在茶饮领域的经验和资源，或将为海底捞这一新业务的发展带来更多可能性。

不过，亦有观点指出，独立董事与公司之间不应有明显商业往来，因此海底捞与霸王茶姬的合作还需谨慎。陈洪波等人士认为，海底捞在人才引进上的高投入，更多还是为了完善公司治理，实现人才效率最大化。无论如何，张俊杰的加入都为海底捞未来的转型发展增添了一抹亮色。

增收不增利 高盛下调目标价凸显海底捞面临的挑战

在公布张俊杰的任命同时，海底捞还交出了2024年上半年成绩单，公司实现营收214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，同比增长13.0%，归母净利润20.38亿元，同比下降9.74%。值得一提的是，张俊杰的加盟并非海底捞扭转局面的灵丹妙药，根据近期高盛发表研究报告指出，海底捞上半年的门店扩张速度较预期缓慢，同时受到较高基数和消费市场疲软的影响，门店运营效率有所下降。高盛预计，海底捞翻台率回升趋势的可持续性以及业务增长动力将成为投资者下半年关注的焦点。基于以上因素，高盛将海底捞2024至2026年的盈利预测下调4%至6%，并将目标价从15港元下调至13.7港元，维持"中性"评级。

高盛近期下调了海底捞的目标价，反映出市场对其未来发展的担忧。海底捞当前面临的挑战不仅仅是客单价下滑，还包括食材成本上升、人力成本增加等因素带来的利润压力。此外，疫情的反复也给海底捞的经营带来了不确定性。张俊杰虽然在茶饮行业有所建树，但面对火锅餐饮行业的复杂局面，他能否迅速适应并提出有效的应对策略，仍有待观察。

海底捞选择在当前时点委任90后创业者张俊杰出任独立非执行董事，是一次值得关注的尝试。一方面，这彰显了海底捞求变创新的决心；另一方面，也反映出其面临的经营压力。张俊杰能否凭借其创业经验和创新思维，为海底捞注入新的活力，帮助其突破当前的发展困局，我们拭目以待。但可以预见的是，海底捞要实现持续、健康的发展，还需在优化经营管理、控制成本、提升客户体验等方面下更大的功夫。

总的来说，海底捞正处于一个关键的转折期。外部消费环境的不确定性和内部增长动力的放缓，共同对公司的发展前景形成挑战。海底捞需要在巩固现有市场地位的同时，积极探索新的增长机会，优化成本管理，提升门店运营效率，方能在竞争日益激烈的餐饮市场中保持长期竞争优势。投资者应密切关注海底捞的经营策略调整和业绩表现，以把握其投资价值。

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